Lave as lingüiças e corte-as, cada uma, em 4 pedaços.
Descasque as batatas, corte-as, cada uma, em 4 partes colocando-as para cozinhar com pouco sal até ficarem "al dente".
Escorra e reserve.
Misture a maionese com o creme de cebola até que a mistura fique homogênea.
Em uma forma refratária, arrume as batatas cozidas e a linguiça aos pedaços.
Salpique com o coentro picado e em seguida, cobra tudo com a mistura de creme de cebola e maionese.
Espalhe, por cima, as rodelas de cebola, cubra a forma refratária com papel alumínio e leve ao forno já aquecido por 25 minutos para assar.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para gratinar.