Cozinhe o peito de frango, e reserve a água do cozimento.
Refogue com a cebola e o alho, e por último coloque o cheio verde picadinho.
Em uma vasilha grande coloque a água do cozimento do frango, já com o caldo de galinha dissolvido.
Aos poucos vá misturando a farinha de milho, coloque o ovo inteiro e as batatas cozidas bem amassadas.
Misture tudo bem até dar o ponto de vc conseguir fazer bolinhas com a massa.
Depois é só rechear com o frando e fritar em óleo quente até dourar.
Dica: Espere alguns minutos antes de virar o bolinho, ainda mole ele pode quebrar.