Corte o quiabo e a abóbora em cubos, reserve.
Corte a calabresa, a carne de sertão e o bacon em cubos também.
Dessalgue a carne de sertão.
Feito isso, frite a carne na panela de pressão, deixe dourar um pouco.
Coloque o bacon e a calabresa, deixe fritar.
Corta a cebola em tiras e coloque junto as carnes, pique o tempero verde e acrescente.
Por fim junte o quiabo e a abóbora, deixe rechear.
Tampe a panela, quando pegar pressão desligue e espere que a pressao saia sozinha.