Misture a maionese, o molho de mostarda, 1 pitada de manjericão e o alho em uma tigela.
Coloque os pedaços de frango, misturando bem, deixe por uns 10 minutos.
Coloque a farinha de rosca em outra tigela e passe cada pedaço de frango, na farinha, cobrindo todos os lados.
Arrume no tabuleiro (não precisa untar).
Coloque no forno já pré-aquecido por uns 40 minutos, ou até assar.
Se quiser pode dourar mais com grill.
Sirva com maionese de batata e arroz branco.