Fritar bastante a calabresa na panela de pressão aberta, não precisa colocar óleo.
Colocar a cebola e o alho em seguida até dourar.
Junte a ervilha, a água e o tempero.
Deixe cozinhar na pressão por 30 minutos para amaciar a ervilha ou até levantar cheiro.
Abra a panela, coloque sal a gosto e deixe cozinhar até que fique mais grosso.
Dica: se quiser ainda mais grosso, é so ralar uma batata e deixar cozinhar mais um pouco com a panela aberta. Sopa de ervilha com pãozinho é uma delicia!