Numa vasilha, coloque a carne de soja desidratada e despeje a agua quente sobre a mesma para que hidrate.
Apos 15 minutos, acrescente as 2 colheres de sopa de shoyu, misture bem e reserve.
Em uma panela refogue no azeite o alho amassado e a cebola picada.
Quando estiverem dourados acrescente a carne de soja hidratada juntamente com a água e misture bem, deixe apurar por 5 minutos.
Depois acrescente a ricota amassada e a pimenta, misturando bem todos os ingredientes.
Após estarem bem misturados, acrescente o creme de leite e mexa até que ele seja incorporado ao prato.
Salgue a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Sirva com arroz integral (ou branco) e salada cozida.