Lave bem a moranga, corte-lhe uma tampa e tire todas as sementes e fios.
Coloque numa panela com água e sal e leve para ferver.
Refogue os camarões com todos os temperos.
Tire a moranga do fogo, escorra e forre por dentro com o catupiry.
Encha com os camarões refogados e leve ao forno até que a moranga fique mole para ser tirada da casca com colher.