Misture o frango desfiado com o tempero e o cheiro verde reserve.
Em outra panela colocar 1/2 xícara de azeite, as claras e 1 pitada de sal, mexer bem.
Reserve.
Pegue uma massa de pastel, pincele com um pouco de água quente apenas nas bordas.
Coloque um pouco do recheio de frango no meio da massa, puxar as pontas e dar formato de coxinha.
Em seguida mergulhar essa coxinha na clara com o azeite e passar na farinha de rosca e reserve.
Após fazer com todas as massas levar ao congelador por 24 horas.
Fritar ou assar.
É muito importante e congelar essa coxinha.
Fica muito saborosa, massa levíssima.