Misture a farinha de trigo com a margarina e as gemas e amassar bem até que forme uma massa homogênea e macia, sem grudar nas mãos.
Abra a massa em uma forma de fundo removivel (de aro 20) até as laterais.
Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que perca o brilho.
Enquanto a massa assa, esprema os limões e misture ao leite condensado batendo bem até encorpar.
Espalhe o recheio na massa já assada e volte para o forno por 10 minutos na mesma temperatura.
Bata as claras em neve até o ponto de suspiro junto com açúcar e coloque sobre o recheio.
Polvilhe as raspas de limão e volte a torta para o forno por mais 15 minutos, ou até dourar levemente o merengue.
Desenforme depois de fria.
Pode subistituir o limão por maracujá na mesma proporção.