Em uma panela, aqueça a margarina e frite o camarão por 3 minutos.
Transfira para o liquididficador, adicione o leite, o caldo de camarão, o cheiro verde, o coentro e bata até incorporar.
Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
Junte a farinha, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Coloque sobre uma superfície seca e deixe esfriar.
Sove até firmar, modele as bolinhas e recheie com a mussarela.
Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel toalha e sirva.