Doure as cebolas no azeite.
Coloque as pimentas, deixe cozinhar.
Junte o vinagre e o suco de limão e espere reduzir pela metade.
Depois coloque o adobo sauce, o molho de tomate, o melado, a mostarda, o louro e o sal.
Cozinhe por 15 minutos, até ficar bem cremoso e depois peneire.
Se quiser um molho mais forte e encorpado, bata no liquidificador e depois peneire, volte para a panela.
Coloque 1 colher de chá de amido de milho e deixe engrossar.