Bata no liquidificador o açúcar, fermento, leite, a manteiga, ovos e a canela.
Coloque essa mistura em um refratário, acrescente aos poucos a farinha de trigo, até desprender das mãos.
Sovar muito bem e deixar descansar.
Quando começar a crescer faça as tranças e deixe dobrar de volume.
Pincele com as gemas, polvilhe com açúcar, coco ralado e canela em pó.
Leve ao forno pré-aquecido, até assar por completo.
Rende cerca de 5 tranças.