Bata no liquidificador o arroz, o ovo, o óleo e o leite.
Despeje em um recipiente, adicione o fubá, o açúcar e o fermento.
Misture bem, coloque em forma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até que enfiando um palito saia limpo.
Obs.: Se a mistura do liquidificador engrossar muito, adicione mais um pouco de leite. Também pode ser acrescentado a massa queijo parmesão ralado, pedaços de goiabada ou coco ralado. Quantidade a gosto.