Colocar em uma bacia as 4 xícaras de trigo, em uma jarra misture a água quente com o óleo.
Acrescentar ao trigo, o sal e o fermento.
Acrescentar o liquido ao trigo sem sovar, apenas misturas até formar uma massa mais consistente.
Forrar uma forma com esta massa.
Deixa massa para fazer a cobertura.
Corte o brócolis em partes do tamanho que lhe agrade, o talo fica mais macio se tirar a casca.
Colocar em uma panela com água e deixar na fervura por uns 10 minutos, quando terminar o tempo de fervura escorra, o brócolis e com um pouquinho de óleo, refogue com a cebola cortada em rodelas.
Em outra panela acrescente 2 copo americano de leite com o creme de aspargos, mexer até formar um creme grosso, picar o presunto em quadradinhos pequenos e acrescentar ao creme, em seguida colocar o brócolis refogado.
Na forma já forrada com a massa acrescente o recheio, e por cima coloque uma camada do queijo mussarela.
Cubra com o restante da massa, pincele com um ovo batido.
Colocar no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar bem dourado.