Rale as cenouras no ralo grosso, refogue-as na manteiga, com a cebola, salsa, cebolinha e o caldo de galinha.
Depois de refogada e al dente, jogue o requeijão e o creme de leite, misture bem e coloque em um refratário.
Por cima coloque a mussarela e leve ao forno, até derreter o queijo.