Bata bem ingredientes da massa, exceto a farinha de trigo, no liqüidificador e coloque numa vasilha.
Misture delicadamente a farinha de trigo (a massa ficará mole).
Separadamente, misture bem os ingredientes do recheio.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
Coloque 2/3 da massa.
Distribua sobre a massa o recheio.
Cubra com o restante da massa.
Deixe descansar em local abafado por, no mínimo, 1 hora ou até que dobre de tamanho.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, para assar por cerca de 40 minutos.
Sirva ainda quente.