Bata no liquidificador os ovos com o leite, o óleo, o queijo ralado e o sal.
Pare de bater e misture a farinha de trigo e o fermento.
Reserve.
Misture o presunto, o queijo mussarela e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Espalhe a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Cubra com a mistura de presunto e queijo.
Espalhe por cima algumas folhinhas de manjericão e, por fim, distribua a cebola e o tomate.
Regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido.