Cada alfajor necessita de 3 bolachas maria, sendo que entre os biscoitos há sempre uma camada generosa de doce de leite.
Reserve.
Derreta em banho-maria todo o chocolate, que servirá como cobertura em um refratário médio.
Depois que estiver derretido homogeneamente, mergulhe um alfajor por vez.
Com o auxílio de um garfo, retire o alfajor do chocolate e deixe escorrer para sair o excesso.
Com uma faca, dê a forma.
Coloque papel laminado em uma forma, e, em cima dela, bote delicadamente os alfajores prontos.
Se desejar, enfeite com confeitos coloridos ou chocolate branco ralado.
Leve ao freezer por 5 minutos.
Retire do congelador e sirva.