Bater as claras em ponto de neve, em seguida adicionar às gemas e continuar a bater, por aproximadamente 1 minuto.
Em seguida adicionar o açúcar aos poucos.
Diminuir a velocidade para a mínima e adicionar o leite já morno com a margarina derretida na massa.
Adicionar a farinha de trigo com o fermento misturado aos pouco na massa.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Colocar em uma panela o coco ralado com o leite condensado.
Levar ao fogo até soltar do fundo da panela, em seguida adicionar o creme de leite e as cerejas picadas.
Colocar o leite condensado em uma panela e o chocolate, mexer até soltar da panela, feito isto acrescentar o creme de leite.
Chantilly para decoração.