Pão italiano da Soninha
Por sonia maria leite jacheta

Ingredientes (2 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Retire a pele da linguiça caipira e frite-a.

Passo 2 :

Junte cebola picada, os dentes de alho amassados e o cheiro verde.

Passo 3 :

Coloque 1 colher de farinha de trigo para dar liga e mexa bem.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 : Massa:

Dissolva o fermento e o sal no leite morno.

Passo 6 :

Junte os ovos ligeiramente batidos, o óleo e aos poucos a farinha, amasse até desgrudar das mãos.

Passo 7 :

Sove bem.

Passo 8 :

Divida a massa em 2 partes.

Passo 9 :

Abra cada uma com rolo de massa e recheie na seguinte ordem:

Passo 10 :

1° camada: linguiça frita

Passo 11 :

2° camada: mussarela

Passo 12 :

3° camada: presunto

Passo 13 :

4° camada: ovos cozidos ralados no ralo grosso

Passo 14 :

5° camada: tomate em rodelas

Passo 15 :

6° camada azeitona picadas

Passo 16 :

7° camada: cebola em rodelas

Passo 17 :

Regue com azeite de oliva

Passo 18 :

Enrole como rocambole.

Passo 19 :

Faça cortes com a faca em cima do pão. Deixe crescer.

Passo 20 :

Passe gema misturada com um fio de azeite.

Passo 21 :

Leve para assar em forno à 180° por 30 a 40 minutos.

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