Para o creme branco, coloque no liquidificador a água fria a gelatina e deixe descansar por 5 minutos.
Despeje a água fervente e bata por 1 minuto, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, o coco ralado e bata até ficar homogêneo.
Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 15 minutos.
Para o creme escuro, misture a gelatina sem sabor na água fria e reserve.
Bata o chocolate picado com a água fervente no liquidificador, até ficar homogêneo.
Adicione a gelatina reservada, o leite condensado o creme de leite e bata para misturar.
Transfira para uma tigela e reserve na geladeira por 15 minutos, ou até endurecer.
Retire da geladeira e coloque em taças individuais metade do creme branco e metade do creme escuro.
Misture com uma colher para ficar mesclado.
Leve para a geladeira por 4 horas.
Dica: pode ser feito esse creme em uma tigela só, para decorar use canudos de sorvete caldas ou morango inteiro. Derreta uma barra de chocolate de 200g e jogue por cima do morango.