Bata a margarina, o açúcar e o leite.
Adicione as raspas de limão, a farinha e o fermento.
Misture muito bem e delicadamente as claras e acrescente o sal.
Leve para assar em uma forma de tubo untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Não é necessário pré-aquecer o forno.