Misture os ingredientes e deixe a carne pegar gosto pelo menos 2 horas.
Aqueça bem uma panela grande e doure cada lado da carne.
Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, pingando água caso esteja muito seco.
Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas.
Despeje o caldo da marinada na mesma panela e mexa lentamente, raspando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso.
Corte 1 tomate, 1 pimentão e 1 cebola em rodelas, passe pelo molho e sirva com a carne.