Misture em uma tigela o açucar, a farinha, o bicarbonato, o fermento e a canela. Reserve.
Em outra tigela misture as maçãs, as nozes, as castanhas, as uvas passa, se quiser o chocolate meio amargo e por fim os ovos.
Tem que mexer bastante.
Depois agregue as 2 misturas.
Se ficar muito seco pode pôr 2 colheres (de sopa) de leite.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido, por 40 minutos (a temperatura ideal é em média 180°).
OBS: Não compre maçãs de velhas bruxas, podem estar envenenadas!!!