Tempere o peito de frango com o tomate, a cebola, o molho de tomate, o cominho, o colorau, o caldo de frango e sal a gosto.
Deixe no fogo até cozinhar por completo.
Na sequência rale as cenouras cruas no ralo fino e reserve.
Corte as maçãs em cubos e o presunto, depois que o frango esfriar desfie o mesmo e reserve.
Misture todos os ingredientes na sequência, inclusive o frango desfiado e desossado, com 50 g da batata palha.
Com o restante da batata palha cubra o prato.
Leve à geladeira por 25 minutos.