Pré-aqueça o forno.
Coloque cada fatia de pão entre 2 panos de prato levemente umedecidos, pressione levemente com o rolo, para afiná-la e deixá-la mais maleável.
Besunte com manteiga e em seguida com geleia.
Enrole a fatia dando o formato do rocambole.
Depois corte a fatia ao meio e arrume as metades em pé, bem separadas, em uma forma untada.
Pincele as laterais dos rolinhos com manteiga.
Leve ao forno por 10 minutos.
Polvilhe os rocamboles com açúcar e canela e sirva.