Em uma panela pequena de vidro ou inox.
Ferva as pimentas, o alho, o sal e o açúcar no vinagre até ficarem macios.
Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta.
Passe por uma peneira pressionando com uma colher para retirar as sementes.
Adicione mais vinagre caso deseje uma consistência mais líquida.
Deixe esfriar bem e sirva.
Conserve o molho de pimenta na geladeira em potes esterelizados e tampados.
Rende 1 xícara de chá.