No liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa fina.
Misture a manteiga até formar uma farofa bem úmida.
Forre com a farofa a base de uma forma de 25 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.
Aqueça o creme de leite em banho-maria.
Junte o chocolate e mexa até obter um creme homogêneo.
Reserve.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos.
Incorpore ao creme de chocolate delicadamente.
Coloque o creme de chocolate sobre a massa de biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas, ou até que fique firme.
Cubra cam as raspas de chocolate.