Para 1 peito de frango médio, cozinhe com 1 caldo de galinha.
Espere esfriar, desfie e reserve.
Na frigideira, coloque o azeite a cebola e deixe dourar, acrescente os tomates e espere que murchem.
Coloque o peito de frango as azeitonas e o molho shoyu, misture bem.
Acrescente a salsa, a cebolinha e corrija o sal.
Coloque o requeijão e deixe cozinhar por 3 minutos.
Reserve.
Em uma vasilia, coloque a farinha a maisena, a margarina, a gordura vegetal, o fermento e 1 ovo levemente batido.
Misture bem, passe para uma superfície lisa e sove até que a massa desgrude das mãos.
Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
Divida a massa em 2 partes, abra em uma forma de fundo falso (somente na parte de baixo), deixe fina e lisa.
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele com as gemas batidas e leve ao forno médio por 30 minutos.