Massa:
Misture todos os ingredientes e sove.
Deixe crescer e descansar dentro de um saco plástico por 20 minutos.
Abra a massa com rolo.
Corte com um copo largo, coloque o recheio no centro e um pouco de leite condensado.
Feche e pincele com a gema, levemente para não afundar.
Leve para assar em forma enfarinhada, em forno pré-aquecido, à 180°, por 15 minutos.
Se quiser 1 pão grande, abra a massa, coloque o recheio no centro e o leite condensado.
Junte as pontas com os dedos e pincele com as gemas.
Leve para assar.
Deixe a uva passa preta sem semente de molho em água com a essência de baunilha, até sentir que está encharcada.
Misture o açúcar de confeiteiro no fogo com leite para dar ponto firme, não mole.