Misture o leite de vaca com o leite condensado.
Leve ao fogo sem parar de mexer.
À parte dissolva as gemas em um pouco de leite, junte o açúcar de baunilha e a colher de maisena e peneire sobre os leites quase fervendo.
Coloque a manteiga e leve à panela em uma pia com água fria.
Quando frio coloque meio pote de nata e mexa suavemente.
Em uma panela coloque o coco e 1 xícara de açúcar e deixe queimar (até que fique marrom claro).
Bata 5 claras em neve, acrescente 5 colheres de açúcar, depois queime o restante do açúcar e misture ao suspiro em velocidade baixa na batedeira.
Coloque o creme em um pirex grande, acrescente o coco queimado e por último o suspiro queimado.
Coloque na geladeira e sirva bem gelado.