Ferva o leite.
Coloque no liquidificador, acrescente a maria-mole, o leite de coco, o leite condensado e a gelatina já hidratada em 2 colheres e 1/2 de água.
Bata tudo por 2 minutos.
Unte uma forma para pudim com óleo.
Leve para a geladeira por 3 horas.
Sirva gelado.
Leve ao fogo baixo as ameixas e o açúcar.
Deixe ferver até dar ponto de calda.
Jogue por cima do pudim.
Enfeite com as ameixas.