Name: Cobertura de chocolate para sorvete Mocha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 copo americano de creme de leite fresco; 1/2 copo americano de açúcar; 1/2 copo americano de manteiga ou margarina; 1 copo americano de chocolate em pó meio amargo; 2 gemas; 1 colher de sopa e meia de água fervendo; 1 colher de sopa e meia de café solúvel; 1 copo americano de nozes picadas

Cobertura de chocolate para sorvete Mocha

Por Juliana Calil Ramos Starling

30 min

Ingredientes (10 porções)

1/2 copo americano de creme de leite fresco
1/2 copo americano de açúcar
1/2 copo americano de manteiga ou margarina
1 copo americano de chocolate em pó meio amargo
2 gemas
1 colher de sopa e meia de água fervendo
1 colher de sopa e meia de café solúvel
1 copo americano de nozes picadas

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa panela coloque o creme de leite, a manteiga e o açúcar e misture em fogo brando.

Passo 2 :

Acrescente o chocolate.

Passo 3 :

Dissolva o café na água e acrescente à mistura.

Passo 4 :

Continue mexendo sempre.

Passo 5 :

Retire um pouco da mistura da panela e misture às gemas em uma vasilha à parte. Devolva toda a mistura para a panela e continue mexendo em fogo brando por aproximadamente 2 minutos.