Primeiro bata as claras em neve na batedeira e reserve
Depois bata bem as gemas com o açúcar e as 2 colheres de margarina.
Acrescente aos poucos a farinha, o bicarbonato, o mel e o café.
A seguir, acrescente o fermento em pó.
Por último misture levemente as claras batidas em neve.
Encha as forminhas pela metade (mais ou menos 1 colher de sobremesa cheia).
Colocar no forno pré-aquecido e assar em forno médio por uns 15 ou 20 minutos.
Se não quiser colocar em forminhas, pode assar em uma forma retangular e depois cortar em quadradinhos.
Depois de assados podem ser recheados, depois passados pelo chocolate derretido.
Por cima do chocolate ainda quente, pode-se espalhar um pouco de chocolate granulado ou granulados coloridos.
Depois de prontos e secos pode-se embrulhá-los em papel filme.