Tempere a carne 3 horas antes com o tempero Arisco (a gosto) e 1 pitada de cominho.
Coloque o bacon na panela, a fogo médio, deixe soltar a gordura até começar a dourar, então acrescente a cebola picada e o alho.
Deixe dourar, mas o bacon não pode ficar tostado.
Acrescente a carne temperada, misture bem, e em seguida, coloque o vinho.
Deixe a carne cozinhar um pouco e em seguida acrescente o molho de tomate. Cozinhar por 10 minutos e está pronto.
Enquanto o molho cozinha, cozinhar o macarrão em água fervente com 1 fio de óleo.
O macarrão de massa fresca não serve para ser consumido no dia seguinte.
Para melhor conservação deixe o molho em vasilha separada da massa para que cada um se sirva.