Sem descascar as berinjelas, corte-as em rodelas com 0,5 cm de espessura.
Amasse o alho e misture com o molho de tomate e as ervas finas.
Unte o prato e coloque as rodelas de berinjela por cima.
Coloque o queijo e por cima de tudo o molho.
Leve ao forno micro-ondas destampada por uns 7 ou 8 minutos.