Name: Bolinhos especiais de alho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 400 g de farinha de trigo; 400 ml leite integral; 2 colheres de sopa de margarina sem sal; 100 g de queijo parmesão ralado; Orégano e sal a gosto; 2 pacotes de Doritos 110 g; 100 g de farinha de rosca; 1 pitada tempero misto; 1 pitada de sal; 3 a 4 ovos batidos para empanar; 5 a 6 cabeças de alho médias; Óleo para fritar; Manteiga para untar as mãos

Bolinhos especiais de alho

1.3/5 (3 avaliações)

Por Wesley Ramos Dutra

60 min
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Ingredientes (40 porções)

Massa

400 g de farinha de trigo
400 ml leite integral
2 colheres de sopa de margarina sem sal
100 g de queijo parmesão ralado
Orégano e sal a gosto

Farinha para empanar

2 pacotes de Doritos 110 g
100 g de farinha de rosca
1 pitada tempero misto
1 pitada de sal
3 a 4 ovos batidos para empanar

Recheio

5 a 6 cabeças de alho médias
Óleo para fritar
Manteiga para untar as mãos

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Coloque o leite, a margarina e 1 pitada de sal para ferver em uma panela funda.

Passo 2 :

Misture a farinha, o orégano e o queijo ralado em um recipiente.

Passo 3 :

Depois que ferver o leite mexa bem e acrescente a mistura de farinha.

Passo 4 :

Desligue o fogo.

Passo 5 :

Misture bem até desgrudar da panela e deixe esfriar.

Passo 6 : Recheio:

Coloque as cabeças de alho dentro de um recipiente próprio para micro-ondas, tampe com tampa própria para micro-ondas também (não é preciso descascar o alho).

Passo 7 :

Coloque no micro-ondas na potência máxima entre 1 hora 30 minutos e 2 horas.

Passo 8 :

Assim eles perdem toda a acidez e gosto e ficam com gosto semelhante de pinhão ou batata cozida.

Passo 9 : Farinha para empanar:

Coloque o Doritos aos poucos em um liquidificador, triture como possível, até que se transforme em uma farinha fina.

Passo 10 :

Misture o restante dos ingredientes da farinha junto com o Doritos em um recipiente.

Passo 11 : Preparo:

Bata os ovos, pegue uma quantidade de massa suficiente para cobrir 1 dente de alho, envolva-o com a massa e enrole bem na forma que quiser (eu uso a forma de croquete de festa).