Coloque o leite condensado, o chocolate, as gemas e a manteiga em uma panela e leve ao fogo até o ponto de brigadeiro (não deixe apurar demais).
Forre o fundo de um refratário de vidro ou taças com as bolachas cream cracker.
Em seguida, derrame a mistura que virou brigadeiro sobre a camada de bolachas, espalhe por todo recipiente.
Forre novamente com outra camada de bolacha.
Bata as claras em neve e adicione o açúcar.
Junte o creme de leite e misture delicadamente.
Em seguida derrame sobre as bolachas fazendo uma nova camada.
Leve à geladeira por 2 horas.
Polvilhe com chocolate em pó.