Fazer uma marinada com os ingredientes e deixar os filés por meia hora.
Após, passá-los para uma refratária e cobri-los com papel alumínio.
Levar ao forno por 10 a 15 minutos, retirando o papel alumínio 3 minutos antes do término.
Cozinhar as batatas com água e sal, descascá-las e espremê-las após.
Aquecer numa panela o alho na manteiga ou azeite, juntar a batata baroa espremida com um pouco de leite e o mel.
Temperar o purê com sal e noz-moscada ou canela em pó a gosto.
Com um círculo ou simplesmente com a colher, acomodar o purê em meio ao prato, colocar por cima o filé de tilápia.
Decorar com tomates cereja ou ramo pequeno de alecrim ou salsa, e acompanhar com folhas verdes.