Lave bem os morangos e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria, coloque a latinha de creme de leite (não precisa tirar o soro).
Acrescente o conhaque, é para dar um gostinho de trufa.
Se você não gostar de conhaque, pode deixar sem.
Espere esfriar, só assim você poderá montar o doce.
Em outra panela coloque a manteiga, o leite condensado e as gemas, para não criar grominhos, misture tudo e coloque em fogo baixo por uns 8 minutos, até ficar bem consistente.
Deixe esfriar.
Se você for comer o doce em até 2 dias, corte os morangos em pedaços.
Fica legal colocar pequenos morangos, retire as folhas mas deixe o cabinho, para não solar água, como se você tivesse cortado eles.
Quando tudo estiver frio, coloque em um refratário o doce, jogue os morangos por cima e dê uma apertadinha, para ele entrar no doce.
Se colocar os morangos com o doce quente, ele vai cozinhar e murchar.
Jogue o chocolate por cima e espalhe bem.
Para sua mousse ficar diferente, rale o chocolate Bis e jogue por cima, ou enfeite com morangos.