Primeiro cozinhe a couve-flor.
Depois em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga.
Adicione o leite com o caldo de galinha.
Tudo isso sempre mexendo para não grudar no fundo.
Coloque o creme de leite e o requeijão.
Quando o leite tiver para ferver coloque o trigo mas antes desmanche ele em uma caneca com água para não empelotar, o trigo só vai engrossar o molho.
Depois que engrossou desligue o fogo, coloque a couve-flor em uma assadeira e espalhe o molho.
Coloque queijo ralado ou queijo mussarela em fatias em cima.
Leve ao forno até dourar o queijo uns 10 a 15 minutos e está pronto.