Cozinhe o macarrão de modo que fique al dente e reserve.
Passe a cebola e o alho no processador, reserve.
Passe a calabresa também no processador.
Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite (se preferir) até dourar.
Em seguida acrescente a calabresa e refogue por mais uns 3 minutos.
Acrescente a soja já hidratada, o caldo de carne, salsa, orégano, sal, o molho de tomate e água.
A quantidade de água pode variar dependendo se preferir um molho mais consistente ou não.
Após levantar fervura prove se o sal está de acordo.
Também pode ser adicionada 1 pimenta calabresa para deixar um pouco mais picante.