Risoto de palmito
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Foto : TudoGostoso
Por Eliane Ribeiro Neves Balan

Ingredientes (10 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Numa panela grossa, aqueça 2 colheres de manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.

Passo 2 :

Junte o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar.

Passo 3 :

Adicione metade do caldo e mexa.

Passo 4 :

Deixe cozinhar por uns 5 minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente, deixe reduzir o caldo.

Passo 5 :

Desligue o fogo ou abaixe bem, junte o palmito, o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo.

Passo 6 :

Misture tudo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

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