O trigo deverá ser lavado, colocado de molho na água para hidratar e depois espremido para retirar o excesso de água.
Os pimentões deverão ser picados e colocados por 30 minutos de molho em água com sal para retirar o travo.
Depois escorrer bem.
Misture todos os ingredientes.
Após tudo preparado, acrescentar o molho de iogurte ou a maionese.
é servida gelada e vale por uma refeição.