No liquidificador bata todos os ingredientes da massa.
Coloque aos poucos em uma frigideira com pouco óleo.
Espalhe a massa e deixe dourar um pouco.
Depois vire e repita o processo.
Amasse as sardinhas e reserve.
Em uma panela coloque a massa de tomate um pouco do queijo ralado, o sal e os temperos a gosto.
Deixe ferver por 1 minuto.
Recheie a panqueca e o restante do molho jogue por cima.
Coloque a mussarela por cima do molho e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.