Tempere o frango com 2 dentes de alho, o vinagre, o sal e o orégano.
Deixe descansar por alguns minutos.
Em uma panela de pressão refogue a cebola, o restante do alho, orégano e as folhas de louro no azeite de oliva.
Acrescente os pedaços de frango e deixe refogar pois mais alguns minutos.
Coloque o tomate picado, cheiro verde e a chicória e acrescente o suco das laranjas.
Assim que levantar a fervura coloque a pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
Servir com arroz branco.