Picar os pães franceses e deixar de molho no leite, reserve.
Picar o alho e deixar bem moído.
Cortar a cebola, o tomate, o pimentão ou (salsinha), hortelã, em pequenos pedaços.
Misturar os ingredientes bem cortados a carne, e acrescentar manteiga, o sal e a pimenta-do-reino moída.
Mexer até misturar bem.
Após misturar esses ingredientes, por último adicionar o pão umedecido no leite a carne e misturar bem.
Após misturar todos os ingredientes fazer bolinhos e amassar, para ficar mais fácil para quando for assar na churrasqueira.
O Bolinho deve ficar parecido com um hamburguer só que um pouco mais grosso.
Colocar para assar os bolinhos na churrasqueira quando o brasa estiver alta.
Deve ser assado dos dois lados.
Dica: essa kafta só fica boa assada na churrasqueira, quando fritamos ou assamos ela no forno, ele não fica tão saborosa quanto assada na churrasqueira.