Coloque o abacaxi picado em molho na água com o açúcar, deixe descansar por 12 horas, para a calda pegar o gosto do abacaxi.
Ao passar as 12 horas, escorra a calda do abacaxi em uma panela e guarde os pedaços de abacaxi.
Dissolva o pudim de baunilha na calda leve ao fogo até levantar fervura, deixe esfriar bem.
Colocar o creme de leite e o abacaxi, colocar para gelar e servir.