Bater no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
Adicione o queijo ralado e o sal.
Depois acrescentar a farinha peneirada aos poucos.
Bater até ficar homogêneo.
Se necessário, acrescentar um pouquinho mais de leite (massa mole).
Por último acrescentar o fermento em pó.
Unte uma forma de 20X30 cm aproximadamente e reserve.
Despeje a massa na panela com o espinafre refogado e picado.
Misture bem e despeje na assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido à 200°C e asse por 45 a 50 minutos.