Frite o bacon (sem óleo), acrescente o alho fatiado e a cebola.
Depois que o refogado estiver pronto (cozido) acrescente a carne com um pouco de sal e deixe fritar.
Quando juntar água coloque o conhaque e cozinhe em fogo baixo até perceber que a água que juntou incorporou.
Acrescente o pimentão, tomate, cenoura, azeitona, mostarda, shoyu, curry, o arroz, a água, mexer bem e por último a cebolinha.
Experimente para ver se está bom de sal e dar o toque final.
Cozinhar em fogo baixo até a água secar.